Πασχαλινά Κουλούρια

  Υλικά 1 Δόση

  • 320 gr Αλεύρι
  • 320 gr Φαρίνα
  • 225 gr Ζάχαρη 
  • 50 gr Βούτυρο
  • 30 gr Φυτίνη
  • 15 gr Αμμωνία
  • 4,5 gr Σόδα
  • 1 τεμ Βανίλιες
  • 100 gr Γάλα Πλήρες
  • 1/2 Λεμόνι
  • 3 Αυγά  
  Εκτέλεση

  • Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Μετά προσθέτουμε ένα – ένα τα αυγά ολόκληρα. Αφήνουμε να χτυπηθούν για λίγο όλα μαζί και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (σόδα, αμμωνία, βανίλια, λεμόνι, γάλα). Στο τέλος προσθέτουμε λίγο – λίγο το αλεύρι.
  • Προσοχή Η σόδα λιωμένη στο λεμόνι Η αμμωνία λιωμένη στο γάλα Αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη 10 – 20 λεπτά και πλάθουμε στη συνέχεια.